小满节气吃什么美食
2024-05-06 17:23:33 来源:网络整理
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小满节气吃苦菜、枸杞苗、蒲公英、麦糕饼、苦瓜等美食。
1、吃苦菜:小满有吃苦菜的习俗,这时苦菜很多,苦菜是中国人最早食用的野菜之一,苦菜营养丰富,医学上多用于治疗热症,古人还用它醒酒,久服可有安心益气,轻身、耐老,具有清热、凉血和解毒的功能。
2、枸杞苗:枸杞苗又叫枸杞尖,中医认为,枸杞苗性凉,味甘苦,具有清热除烦、滋阴明目的作用。
3、蒲公英:蒲公英又名婆婆丁、黄花地丁等,为菊科植物蒲公英带根的全草,全国多有分布。蒲公英是一种营养丰富的蔬菜,主要含有蛋白质、脂肪、胡萝卜素、核黄素及钙、磷、铁等营养成分。中医认为,蒲公英性味甘、苦、寒,入肝、胃经,具有清热、解毒、止泻、利胆、保肝、健胃、降血压等作用。
4、麦糕饼:传说小满是蚕神的生日,因为南方养蚕较多,小满又是幼蚕孵出、桑叶生长的重要时间节点,这时人们会以米粉或面粉为原料,制成形似蚕茧的麦糕麦饼一起享用,期盼蚕茧能够丰收。
5、苦瓜:客家有一到名菜是酿苦瓜,是小满时节养生菜。苦瓜具有清热解毒、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效。
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