夏至节气习俗你了解多少

　　夏至，古时又称“夏节”、“夏至节”，太阳运行至黄经90°时为夏至交节点，既是二十四节气之一，也是古时民间“四时八节”中的一个节日。那夏至节气习俗你了解多少?

　　1、祭神祀祖

　　夏至时值农作物收，自古以来有在此时庆祝丰收、祭祀祖先之俗，以祈求消灾年丰。因此，夏至作为节日，纳入了古代祭神礼典。汉《周礼·春官》有载：“以夏日至，致地方物魈。”夏至日正是麦收之后，农人既感谢天赐丰收，又祈求获得“秋报”。夏至前后，有的地方举办隆重的“过夏麦”，系古代“夏祭”活动的遗存。

　　2、“麦粽”与“夏至饼”

　　江南食俗，一般有麦粽、角黍、李子、馄饨、汤面等。《吴江县志》：“夏至日，作麦粽，祭先毕，则以相饷。”不仅食“麦粽”，而且将“麦粽”作为礼物，互相馈赠。夏至日，农家还擀面为薄饼，烤熟，夹以青菜、豆荚、豆腐、及腊肉等，祭祖后食用，俗谓“夏至饼”，或分赠亲友。民间有“吃过夏至面，一天短一线”的说法，我国唐代诗人韦应物的《夏至避暑北池》也曾写到“昼晷已云极，宵漏自此长”。

　　3、冬至馄饨，夏至面

　　自古以来，中国民间就有“冬至馄饨夏至面”的说法，江南一带夏至吃面是很多地区的重要习俗，民间有“吃过夏至面，一天短一线”的说法。南方的面条品种多，如阳春面、干汤面、肉丝面、三鲜面、过桥面及麻油凉拌面等，而北方则是打卤面和炸酱面。“因夏至新麦已经登场，所以夏至吃面也有尝新的意思。”

　　4、夏至蛋

　　我国的衡阳、郴州、永州和湘西吃夏至蛋。在夏至日，把鸡蛋煮熟，剥了蛋壳之后加入红枣煮汤来吃。在湘南一带，主要是桂阳、嘉禾。夏至当天早上起床，把鸡蛋煮熟，然后用红色染料染红，之后用小网装上，再系在儿童的胸前，一直挂到中午或者下午再吃掉鸡蛋。在民间，认为夏至吃鸡蛋可以强身健胃，行走有劲。

　　5、消夏避伏

　　夏至日，妇女们即互相赠送折扇、脂粉等什物。《酉阳杂俎·礼异》：“夏至日，进扇及粉脂囊，皆有辞。”“扇”，借以生风;“粉脂”，以之涂抹，散体热所生浊气，防生痱子。在朝廷，“夏至”之后，皇家则拿出“冬藏夏用”的冰“消夏避伏”，而且从周代始，历朝沿用，进而成为制度。

　　6、吃狗肉

　　夏至吃狗肉在岭南地区，有喜吃狗肉之风俗。俗语说：“夏至狗，没啶走(无处藏身)。”夏至杀狗补身，使当天的狗无处躲藏，但不能在家宰杀，要在野外进行。

　　关于吃狗肉这一习俗，民问有一种传说：夏至这天吃狗肉的作用在于祛邪补身，抵御瘟疫等。“吃了夏至狗，西风绕道走”，大意是人只要在夏至日这天吃了狗肉，其身体就能抵抗西风恶雨的入侵，少感冒，身体好。正是出于这一良好愿望，才有了“夏至狗肉”这一独特的民问饮食文化。当然，夏至吃狗肉，也要适可而止，不要吃得太多，避免引起消化不良等肠胃病。

　　而据相关资料记载，夏至杀狗补身，相传源于战国时期秦德公即位第二年，六月炎热，疫疠流行。秦德公便按“狗为阳畜，能辟不祥”之说，命令臣民杀狗避邪，后来形成夏至杀狗的习俗。

　　7、吃鸡蛋黄瓜

　　夏至后第三个庚日为初伏，第四庚日为中伏，立秋后第一个庚日为末伏，总称伏日。伏日人们食欲不振，往往比常日消瘦，俗谓之“苦夏”，山东有的地方吃生黄瓜和煮鸡蛋来治“苦夏”，入伏的早晨吃鸡蛋，不吃别的食物。

　　8、吃麦粥、馄饨

　　夏至日，无锡人有早晨吃麦粥，中午吃馄饨的习俗，这是取混沌和合之意。有谚语说：“夏至馄饨冬至团，四季安康人团圆。”

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