霜降节气吃什么食物

2020-10-12 15:12:32 来源:网络转载

分享到:

  霜降节气,是秋季到冬季的过渡,气温骤降、昼夜温差大。霜降节气主要有赏菊、吃柿子、登高远眺、进补等风俗。那霜降节气吃什么食物?

 

霜降节气吃什么食物

 

  1、吃柿子

  在中国的一些地方,霜降时节要吃红柿子,在当地人看来,这样不但可以御寒保暖,同时还能补筋骨,是非常不错的霜降食品。泉州老人对于霜降吃柿子的说法是:霜降吃丁柿,不会流鼻涕。有些地方对于这个习俗的解释是:霜降这天要吃杮子,不然整个冬天嘴唇都会裂开。

 

  2、吃鸭

  在闽南有一句谚语,叫做“一年补通通,不如补霜降”。从这句句小小的谚语就充分的表达出闽台民间对霜降这一节气的重视。因此,每到霜降时节,闽台地区的鸭子就会卖的非常火爆,有时还会出现脱销、供不应求的情况。

 

  3、吃萝卜

  山东农谚:处暑高粱,白露谷,霜降到了拔萝卜。秋后萝卜赛人参。萝卜是种家常菜,也被认为是秋冬的看家菜之一。

 

  4、吃牛肉

  不少地方都有霜降吃牛肉的习俗。例如广西玉林,这里的居民习惯在霜降这天,早餐吃牛河炒粉,午餐或晚餐吃牛肉炒萝卜,或是牛腩煲之类的来补充能量,祈求在冬天里身体暖和强健。

 

  5、吃兔肉

  在霜降期间,非常盛行食兔肉进补。兔肉尤其适宜老人、妇女食用,但需要注意的是,孕妇及经期女性、脾胃虚寒者不宜食用兔肉。

 

  6、吃柚子

  霜降时节也是吃柚子的最佳时机,因为柚子在十月底,十一月初成熟。这个时候的柚子不仅水分多、口感好,而且营养丰富。

 

  7、吃红枣

  红枣在霜降时成熟,口感清甜、营养丰富。 红枣虽小,但是所含营养成分可不能小看,红枣中含有丰富的碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、胡萝卜素、核黄素、脂肪、硫胺素、维生素、矿物质等营养成分,食用后有补充能量、补益气血的作用。

 

  8、栗子

  栗子具有养胃健脾、补肾强筋、活血止血、止咳化痰的功效,是霜降节气的进补佳品。中医认为栗子能补脾健胃、补肾强筋、活血止血。对肾虚有良好的疗效,故又称为“肾之果”。熟食板栗能和胃健脾,缓解脾虚。将板栗仁蒸熟、磨粉,制成糕饼,适用于饮食少、身体瘦弱的儿童,以增加食欲,调理肠胃。用板栗和粳米熬粥,既有利于脾胃虚寒所致的慢性腹泻患者早日康复,也是老年人消化不良、气虚乏力的食疗验方。

 

  9、吃山药

  霜降节气是农收的最后阶段,到了霜降节气后,地里的山药也要挖出来了,所以,山药也是霜降节气时必吃的食物之一。山药中含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、核黄素、硫胺素、烟酸、维生素、矿物质等营养成分,食用后有滋肾益精、提高身体免疫能力的作用。

 

  10、山楂

  山楂是一种药食兼用的果品,有活血化淤、降脂减肥、消食健胃之功。山楂的降脂作用是脂质的清除,有利于肝糖代谢,适宜肥胖者及高血脂、脂肪肝患者经常食用。山楂能防治心血管疾病,具有扩张血管、增加冠脉血流量、改善心脏活力、兴奋中枢神经系统、降低血压和胆固醇、软化血管、利尿和镇静等作用。

 

  11、苹果

  霜降节气就要来了,目前正是苹果大量上市的时候,秋季很干燥不少人很容易便秘,这个时候就应该吃些苹果缓解一下。因为苹果中富含有机酸、纤维素,这些营养成分摄入身体以后,能够促进肠道蠕动,让肠道内的大便变得松软一些,有利于将粪便排泄出去。

 

  其中,吃苹果除了直接削皮生吃之外,还可以与大米煮成苹果粥食用,一样能够获得许多的营养。而且苹果含有的水分也不少,吃一些也能为身体补水,为身体补充津液。

 

  12、秋梨

  梨具有清热生津、润肺之效,这可是预防秋燥的佳果,其中生吃它,润燥生津的效果比较好。当然也可以和银耳炖汤食用,滋阴润燥的效果也是非常不错的,因为银耳具有滋阴之效。此外,吃梨能够维持细胞组织的健康状态,对于身体健康也是非常有益处的。