立夏为什么要吃立夏饭

2020-09-03 12:00:03 来源:网络转载

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  立夏表示告别春天,是夏天的开始。立夏,是标示万物进入旺季生长的一个重要节气。立夏有吃立夏饭的习俗,那立夏为什么要吃立夏饭?

 

立夏为什么要吃立夏饭

 

  立夏饭,也叫"烧夏夏饭"。旧时汉族儿童立夏日烧的饭。流行于湘江杭州地区。每逢立夏前一天,孩子们向邻家第户讨米一碗,称“兜夏夏米”。挖上点笋,“偷”点蚕豆,用点蒜苗.立夏日将兜得的米与食材在露天煮饭,饭上放青梅、樱桃等,分送日前给米的人家,第家一小碗。民间认为儿童吃后,可防中暑。

 

  立夏饭里加有雷笋、豌豆、蚕豆、苋菜等佐料,含有“五谷丰登”的意思,立夏吃五色饭,还有一年到头身体健康的寓意。

 

  立夏饭在民间认为,儿童吃后可防中暑,立夏吃五色饭,还有一年到头身体健康的寓意。

 

  立夏饭是立夏节气南方的传统食物,最开始从宁波乡间流传开来,传统的立夏饭采用五种食材制成五色米饭,现在南方的很多地区在立夏的时候还保留着吃立夏饭的习俗。

 

  旧时立夏节,宁波乡间用赤豆、黄豆、黑豆、青豆、绿豆等五色豆拌白粳米煮成五色米饭,称之为立夏饭。

 

  现在宁波城乡部分家庭依旧保留这种古风,只是立夏饭的料改成了另外五种食物:蚕豆、大豆、竹笋、芥菜,外加酱肉或咸肉,叫五样米饭。

 

  目前宁波大部分地区五色饭的古风已逐渐演变成了用倭豆肉煮糯米饭,称为“倭豆米饭”。

 

  古人眼疾普遍,倭豆颜色乌,人们为消除眼疾,以吃倭豆米饭来保佑一年到头眼睛像新鲜倭豆那般乌亮,无病无灾。

 

  立夏也是鲜蚕豆上市的时候,民间不是有“清明见荚,立夏好吃”的说法吗,特别是明代戚继光将军平定倭患之后,人们在立夏吃“倭豆”,也有庆祝抗倭胜利的意思。

 

  民间传说立夏吃倭豆米饭和戚家军抗倭战争有关,当时戚家军在镇海甬江口戚家山抗击倭寇,将士们每杀一个倭寇,就会在附近摘一粒蚕豆,用线串在自己的胸前,蚕豆越多,说明杀敌多,格外荣耀。后来宁波人索性把蚕豆改称“倭豆”,用来纪念戚家军将士在甬抗倭。

 

  有句老话说:“千补万补,不及立夏一补。”。吃立夏饭,还因为这一时节,气温逐渐升高,昼夜温差大,人体消耗随之加大,身体会觉得疲倦,也更容易生病,需要注重养生保健。而立夏吃立夏饭,正有一年到头身体健康的寓意。而且据说,女孩子在立夏这一天一定要吃豌豆糯米饭,因为豌豆荚形如眉目,立夏这天吃了,能“巧笑倩兮,美目盼兮”。 初夏时节的豌豆甜糯,立夏饭香气扑鼻,小孩子们拿饭勺挖着吃,一大口一大口地吃,能乖乖吃下一大碗。

 

  吃完立夏饭,喝完汤,抹一抹嘴角的油水,挺着肚子站上秤,称称体重,看比去年重了多少。寓意是立夏这天营养充足,身强体壮,寄托了“一整年都不生病”的美好希冀。

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