立秋为什么要吃饺子

2020-08-04 11:45:02 来源:网络转载

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  立秋时很多地方都吃饺子,有“立秋的饺子入伏面,吃了哽天不出汗”,“立秋的饺子入伏的面”的说法,那立秋为什么要吃饺子?与什么说法呢?

 

立秋为什么要吃饺子

 

  1、因为伏天人们胃口普遍较差,很多人都食欲不振,所以不少人都会瘦一些。瘦了当然就要“补”。在立秋时有一项传统习俗是“贴秋膘”,“贴秋膘”就是吃有能量、滋补身体的食物,吃美食佳肴,首选吃肉,“以肉贴膘”。因此,自古以来就有立秋吃饺子进补的饮食传统。

 

  2、因为东北有句俗语:坐子不如躺着,好吃不如饺子。立秋一般是吃饺子或者包子,习惯叫“抢秋膘”。我抢你碗里的一个饺子,秋天就能体格健壮,补上夏天流掉的油水。有意思的是,随着减肥的热潮,女孩子都很珍惜“苦夏”带来的成果,也希望在立秋吃饺子的时候被别人多抢走几个饺子,这预示着减肥成果会一直保持到冬天,不再发福。

 

  3、莱西一带立秋日民间多吃饺子,有“立秋的饺子入伏面,吃了哽天不出汗”之说。莱阳还有个说法是“立秋的饺子入伏的面”,所以到了这一天一般家家户户都要吃饺子。

 

  4、在山东,立秋的风俗是包饺子,老百姓都称之为“咬秋”。立秋当天,年纪稍大的人会在堂屋正中,供一只盛满五谷杂粮的碗,上面插上三炷香,祈求“立秋”过后五谷丰登。而大多数人家会在立秋时刻过后,剁肉馅包饺子,全家人围在一起“咬秋”。

 

  另外,立秋还要多吃酸性食物,多吃些酸味食物,以补肝气。如苹果、橘子、山楂、猕猴桃等,可收敛肺气。秋燥时节,还要注意不吃或少吃辛辣烧烤食品。

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